Ons menu van 1 t/m 28 december
Het menu dat wordt bereid en geserveerd door Sonah Fine Foods tijdens onze 2,5 uur durende tramrit, inclusief wijnarrangement of andere dranken
Regulier menu
- Mini Blini met Gerookte Zalm & Dille-Citroencrème
- Tartaar van Tonijn met Wasabi-Mayonaise
- Risotto met Truffel en Parmezaan
- Langzaam Gegaarde Kalfssucade met Portsaus, Pommes Anna en Geglaceerde Wintergroenten
- Chocolade Ganache Taart met Gekarameliseerde Sinaasappel en een knapperig koekje
Vegetarisch menu
- Tartaar van Aubergine | Furikake | Wasabi Mayonaise | Bosui | Wasabi Krokant
- Truffel Risotto | Parmezaan Krokant | Paddenstoelen
- Winterknol | Pommes Anna | Wintergroenten | Port Jus
- Chocolade Ganache Taart met Gekarameliseerde Sinaasappel en een knapperig koekje
Kerstmenu
Voor ons kerstmenu serveren we een extra gang en duurt de rit 30 minuten langer
- Carpaccio van Coquille met Yuzu, Zeekraal & Avocado
